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1月28日是乙巳年除夕

这一天

家家户户王人要叮嘱一桌丰盛的除夕饭

阖家齐集，分享好意思食

除夕饭中的菜肴频频寓意着祯善良好意思好

比如，鱼寓意着“年年过剩”

饺子寓意着“更岁交子”

年糕寓意着“年年高升”等

除夕饭吃起来可口

作念起来可不毛糙

关于厨艺小白来说

别说作念一桌子菜

就算是来一谈拿手菜可能王人有点而已。

厨艺小白难谈不成我方作念一桌风趣盎然的除夕饭吗？

虽然不错！除夕饭预制菜凭借毛糙快捷的性情，加上价钱优惠，正被越来越多年青东谈主所趣味。佛跳墙、八宝饭、海鲜礼盒、金汤酸菜鱼……一大波毛糙、毛糙的预制菜成为市集“新宠”。

数据也响应了预制菜市集的火热。中国连锁餐饮阐昭彰示，2026年我国预制菜市集规模将冲破万亿元，年均复合增速超20%。天眼查专科版融会，适度现在我国现有在业、存续景象的预制菜联系企业超6.8万家。

一边是火热的预制菜市集，另一边是虚耗者偶有疑虑。部分虚耗者对预制菜中添加剂、防腐剂过量等食物安全问题的担忧，以为预制菜在极新度和口感上永远存在较大的问题。

既安全又可口的预制菜品那边找，顺心2025年中国海外食物及配料展览会和中国海外预制菜产业展览会（简称2025食博会·预博会），带你淘到安全又可口还安全的预制菜，轻猖獗松置办一桌子爽口饭菜！

【菜品一】广式盆菜

盆菜是好多地区除夕饭上的重头戏，它不仅好意思味可口，何况寓意潜入，代表着团圆、饱和和肥饶。

盆菜着手于深圳沿海地区和香港新界，属于客家菜的一种。在明、清两代，深圳和香港同属新安县，因此盆菜旧称“新安盆菜”。盆菜寓意着“盆满钵满”，象征着金钱和好运。

盆菜是一谈会聚了十几种食材的大菜，这些食材经过煎、酿、炸、烧、煮、焖、卤、白灼等多种烹饪波折后，再层层叠放在兼并个盆里，让食物的滋味相互浸透，酿成融合、深入悠长的好意思味。盆菜的食材荤素搭配，既有鲍鱼、海参、蚝饱读、大虾、花胶、贝柱、鹅掌、猪蹄、鸡等名贵食材，也有粉丝、腐竹、萝卜、青菜等赞助食材。

东莞市鑫源食物有限公司等厂家均已推出鲜制盆菜并曾在2024食博会·预博会中展出，规复度高，在家毛糙烹饪即可吃上同款除夕饭。

【菜品二】盐焗鸡

盐焗鸡是一谈广东省的传统名菜，属于粤菜、客家菜和东江菜的一种，具有悠久的历史和独有的制作工艺。

除夕饭是家庭齐集、分享好意思食的焦躁期间，盐焗鸡行为一谈色香味俱佳的传统名菜，合适在此种场面食用。一方面，经过尽心腌制和焗烤，盐焗鸡的鸡肉鲜美多汁，皮脆肉滑，带有独有的盐香味，令东谈主回味无尽；另一方面，“鸡”与“吉”谐音，寓意着祯祥如意、大吉大利。盐焗鸡的制作经过中使用了大批的盐，盐在传统文化中象征着金钱和好运。

东莞原土食物企业有不少坐褥盐焗鸡这又名菜，他们将于4月插足2025“食博会·预博会”。顺心展会最新音书，稽查官方推介的名企和名菜！

【菜品三】石龙奇香鸡

石龙奇香鸡源自1985年，匠心锻造；入选“中华名菜”“中国菜”“中华地标好意思食”和“东莞钻石名菜”等好意思誉。自2024年起与封开杏花鸡张开双品牌战术迷惑，石龙奇香鸡汲取千年贡品，是广东三大名鸡之一，曾获国度无公害农居品认证“国度地舆标志保护居品”、广东“无公害农居品产地认证”广东省名牌居品的杏花鸡，让寰球品牌奇香杏花鸡。

东莞市资产目的处置有限公司旗下的广东莞篮子农居品有限公司插足了2024食博会·预博会并展出了东莞这一特色预制菜品。

【菜品四】乳鸽

牌号红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系，性情是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。琵琶乳鸽，古代乐器琵琶，将鸽子通过刀工处理加工成琵琶体式，具有皮脆肉嫩、鲜味浓性情。

除了红烧乳鸽外，乳鸽还有盐焗和岩烧的作念法。盐焗乳鸽，客家名菜，口理性情“香、鲜、嫩”。经过盐的包裹和烘烤，肉质良好柔和，香气扑鼻。岩烧乳鸽，盐烧口感，鸽子肉质咸香肉嫩、脆皮弹牙，独有的烹饪步调及丰富的养分。

【菜品五】保安围扣肉

保安围扣肉，东莞知名好意思食非遗，名扬海表里，是民间对广东名菜“红扣肉”的传承发展，草创于清末年间东莞保安围村，于今已有一百多年历史。

保安围扣肉以猪五花肉和芋头为主要原料，通过水煮、油炸、过冷、蒸煮等十五谈陈腐本事制作而成。它软滑不腻、肉富芋味、芋有肉香，腩肉芋头荟萃全部吃进口即化、齿颊留香、滋味醇香别致，倾倒了不少门客，是东莞东谈主酒席上必食特色好菜。

【菜品六】陈皮鲍汁扣鲍鱼

汲取特调鲜汁文火熬煮，进口其鲜无比，唇齿回味；尽心打磨加工工艺，科学配比食材，养分更平衡，保留大海的鲜味，只为呈现绝佳的滋味。鲍鱼养分价值极高，富含丰富的球卵白，而陈皮以“和”著称，滋补润物，两者搭配，旗号昭彰，实属养分进补的好采选。

【菜品七】药膳笋壳鱼汤

松湖笋壳鱼肉多而厚，骨刺少许，肉白皙细嫩，味尤鲜香，具有较高的食用价值与保健作用。在预制菜产业发展的助力下，“药膳笋壳鱼汤”预制菜居品受到雄壮虚耗者热捧，好意思味可口。

东莞市松湖水居品衍生有限公司与预制菜加工企业迷惑，将笋壳鱼制成鱼汤、酸菜鱼、剁椒鱼头等多款预制菜居品，屡次在“食博会·预博会”上展出。

【菜品八】花胶糖水

尽心挑选极品深海花胶行为原料，配以优质红枣、莲子、枸杞、陈皮，具有清热解毒、补血祛湿、养快慰神的功效。花胶糖水养分满满，滋养甜心，富含胶原卵白、高膳食纤维，滋味豪阔端倪感，滋味无尽。

【菜品九】佛跳墙

将传统工艺与当代本事荟萃，精选花胶、海参、鲍鱼、瑶柱等优质食材，历经上好高汤熬煮12个小时以上，设立一锅浓浓金香的好意思味，汤汁呈现浓的金黄色，配上幽闲爽朗的保鲜包装，滋味无尽，猖獗享受自得时光。

【菜品十】广式点心

虾饺、烧卖、叉烧包……王人是集鲜好意思、嫩滑、香甜于一体的好意思味好菜。在除夕饭的餐桌上，这些点心简略增添节日的氛围，让家东谈主和一又友们在品味好意思食的同期，感受到浓浓的年味。

广式点心不仅好意思味可口，何况好多点心王人寓意着好意思好的道贺和愿望。举例，年糕寓意着年年高升、拜将封侯；萝卜糕则寓意着彩头好、祯祥如意；马蹄糕则寓意着马到功成、一帆风顺等。在除夕饭时品味这些寓意好意思好的点心，不仅简略增添节日的喜庆氛围，还简略传递出对家东谈主和一又友的道贺与愿望。

行为广式点心的着手地，广东有一批传统糕点企业正发力预制菜品。附庸于稻香集团的东莞万好食物有限公司是知名的点心坐褥企业，如今踏足预制菜领域，为虚耗者提供毛糙可口的好意思食体验。

2025“食博会·预博会”将于4月18日至20日在东莞举行，更多特色预制菜等你探索！

策动：靳延明

统筹：施好意思

撰文：南边+记者 唐卓 谢麦诗 施好意思

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