Stage Door在店内缱绻多处戏剧主题打卡点，如“1排1座”剧院座椅（左）、后台同款化妆镜（右）等。 段心玫 摄

走出亚洲大厦，转过汉口路街角，就能看到“Stage Door日咖夜酒”，这家位于环东谈主民广场演艺汇聚区“演艺大寰球”中枢性带的小店，是上海戏剧爱好者的打卡热地。隔壁献技开场前、散场后，好多不雅众心爱来这里坐坐。

对剧迷来说，这不是一家闲居的酒吧——“它是戏院和施行寰球的中转站”“是走进来就会合计幸福的地点”……Stage Door的顾主们向记者通达了话匣子。

上海歌舞团独唱演员、音乐剧演员孙礼杰是这家店的雇主，周六下昼5时，刚在亚洲大厦收场音乐剧《粉丝来信》午场献技的他推开店门，和几位熟客关爱地打呼唤，“从戏院来到店里，就像从一个家回到另一个家，演员和不雅众王人有了戏院以外的落脚点。”他说。

前年6月开业的戏剧主题酒吧Stage Door聚积诸多戏院元素，在环东谈主民广场的演艺泥土上马上滋长。以其为代表的文艺“聚点”，正在激活极具上海特质的文化新业态。

张开剩余82%

专为戏剧不雅众打造

“昔日我去百老汇、悉尼歌剧院看戏，发现外洋不雅众有个民风，每到散场后或幕间休息时，他们会随心地找家店喝杯酒，和一又友们聊天，我很心爱这种粗鲁的应对文化。”孙礼杰因此想开一家专为戏剧不雅众打造的酒吧。

他很快料到年青东谈主深爱的“日咖夜酒”。在“地段要好”“要离献技中枢圈充足近”的选址原则下，他将办法锁定在亚洲大厦隔壁，这栋楼被剧迷戏称为“天地的中心”“竖向滋长的中国百老汇”。

Stage Door店名来自剧迷纯熟的“SD”文化——本意为演职东谈主员通谈，献技收场后，不雅众会在这里恭候与演员的近距离互动。从店名驱动，扑面而来的戏剧元素紧紧收拢剧迷的心。

“可能是演员的‘作事病’，我民风了在轨则情境下千里浸、体验、将胸比肚。作念贸易亦然这么，我会想，要是我是戏剧爱好者，当我在献技散场后走进这家店，我想看到什么画面？想购买什么居品？”孙礼杰说。

“1排1座”剧院座椅、后台同款化妆镜、墙上的剧照和台词……孙礼杰在店内缱绻多处戏剧主题打卡点，还将我方积蓄的献技责任证挂在楼梯一角，作念成创意装配。就连常来店里“串门”的小白猫，孙礼杰也叫它“白玉兰”。他笑谈，“我家有两只狗，一只叫‘百老汇’，一只叫‘格莱好意思’，刻下这只小猫来了，应该有一个咱们上海艺术奖项的名字。”

吧台对面，一块写满留言的黑板十分谨慎。“来自不雅众的夸赞或吐槽，是他们对剧目最真确的所想所想。”孙礼杰说，不少业内东谈主士对这面留言板很感敬爱，不雅众心声便是献技商场的“风向标”。

开这家店之前，孙礼杰有过一次加盟品牌咖啡店的履历，只作念了三个月便以失败告终，剩下的咖啡建造他舍不得卖，心里埋着再次创业的种子。“是不是应该有更罕见的定位？是不是店址没选好？应该和我的主业研究联吗？”他琢磨着，Stage Door的雏形渐渐显现。

孙礼杰想让Stage Door像一个“家”，“我的初志是搭建一个应对空间，民众因为戏剧聚在这里，便是相互的‘家东谈主’，不错通盘盘票、蹲Repo（不雅众剧评）、作念同担（深爱消失位演员的不雅众），畅所欲言，把酒言欢。”

Stage Door的顾主，大多是背着帆布袋、拿着相机和献技相近，穿梭在上海层峦叠嶂戏院间的女孩，她们自称“剧女”。“这是一群超等可人的东谈主。从作为演员在SD时和不雅众相同，到刻下作为雇主和顾主聊天，我越来越能共情她们了。”孙礼杰说，“在店里，民众渐渐无话不谈，巧合探讨对戏和脚色的连合，有手艺享糊口的困惑，也有东谈主向我倾吐考研、责任时遭遇的问题，把这里作为树洞。”

28岁的橙子每周王人拖着行李箱，从江苏太仓赶来上海“连打”看戏，前年她看了近百场音乐剧，攒下厚厚一沓戏票。看剧粗放，她爱和一又友泡在Stage Door里。“孙雇主，你一定要坚合手把店开下去啊，这是咱们‘剧女’的‘快意梓里’。”她常对孙礼杰说。

作念饮品，就像作念戏剧

孙礼杰在音乐剧《粉丝来信》中饰献技版东谈主李灵，橘子是他在舞台上的进军谈具，“多吃橘子才会好”是孙礼杰和调酒师专为《粉丝来信》打造的鸡尾酒，“咱们用橘子和酒营造剧中‘朝华裁剪部’的慈悲质感”。

通达饮品单，特调的名字王人很“有戏”：“春之醒觉”“姆妈咪呀”“钢的琴”“东谈主生舞台”“献技顺利”……

晚上7点，店里响起三谈场铃，这是“日咖”和“夜酒”罕见的接班典礼。

“我和调酒师、咖啡师每月组织两到三次‘头脑风暴’，拚命想新点子、新创意。”孙礼杰说，特调饮品的灵感大多来自经典音乐剧，或是让剧迷会心一笑的“热梗”，从饮品名字、配方到缱绻呈现，每个细节远程激勉不雅众共识，“巧合也会交给调酒师解放发达，他们把柄季节和顾主口味缱绻，再由我取名字。”

招聘调酒师和咖啡师时，孙礼杰敬重“眼缘”和“理念”，“和戏剧很像，鸡尾酒和咖啡也在‘讲故事’。”孙礼杰会向他们论说一些脚本桥段、脚色形象。缱绻“钢的琴”特调咖啡时，孙礼杰向咖啡师先容了音乐剧《钢的琴》，“这杯饮品必须有深厚眉目，要有东北老工业城市的滋味。”咖啡师给出的作品让他惊喜，“太天才了！我致使喝出了‘铁锈’的滋味。”

Stage Door所在的演艺大寰球聚积27个专科戏院、80余个演艺新空间，“周围总有新的戏剧和不雅众，是以总有簇新感，总能刺激出新的创意。”孙礼杰合计，作念饮品的经过就像创作一部戏，他便是制作主谈主，“我提倡主义，主创们帮我落地，通盘打磨出宏构，艺术创作亦然这么。”

翌日会承载更多艺术活动

Stage Door开业即旺季，那时适值暑假，客流量远超孙礼杰遐想，“咱们请了运营线上点评App的团队，圆润地想着若何‘破圈’，若何诱惑路东谈主走进戏院。”

“3个月后，施行狠狠打了咱们的脸。”他没料到，9月营业额断崖式着落，每天活水降至几百元，他这才意志到，“咱们店的贸易，和相近戏院的开票情况、献技排期息息研究，戏剧和不雅众一朝少了，顾主就少。”

孙礼杰分析，Stage Door是典型的“私域强，公域弱”业态，客户黏性强，但发展到一定阶段，就会濒临新的瓶颈。刻下门店仍高度依赖剧迷群体，“咱们实时调遣预期，先把剧迷‘家东谈主’们护理好，渐渐打磨出品牌效应，强化专有定位，要有耐性，也要有信心。”

冬季原来是酒吧的淡季，隔壁连接有餐饮门店关店、合并，但每当夜幕莅临，孙礼杰的小店尤其干豫，音乐剧粉丝们在这里举办应援活动，诱惑不少搭客入店，“贸易渐渐回本，有了回温朝上的干劲，我蛮有设置感。”

“刻下作念餐饮，越来越检会店主的调动想维和交融才调。戏剧加餐饮，很有可能‘1+1>2’。”等店铺研究满一年，孙礼杰想对营业数据作念一次客不雅研判，再探索升级和发展。

孙礼杰说，业内许多导演、制作主谈主、音乐东谈主是Stage Door的常客，他们约在店里空隙小酌、辩论创作、网罗不雅众响应，“好像在翌日，Stage Door会承载更多艺术活动。沙龙、责任坊、演后谈，我想王人有可能。”

对孙礼杰来说，上海歌舞团独唱演员、音乐剧演员、酒吧雇主，是三个互相津润的身份。“走出戏院，总共社会亦然一个舞台，每个东谈主王人在饰演各自的脚色。要是我不是演员，莫得对行业的密切不雅察，我作念饮品的主义就会穷乏；要是我只作念演员，莫得搭建这个和不雅众相同的平台，我的演艺之路也会越走越窄。”

孙礼杰在上海长大。2014年从上海音乐学院毕业后一直从事献技责任，见证了上海音乐剧商场从萌芽到茁壮发展的经过，“在上海，咱们有‘戏院群’，有强大的不雅众群体，这是期间和城市赋予我的机遇。”

“每个东谈主王人是我方糊口的主角”“累了吗？来戏院作念个梦吧”……墙上的传话让顾主容身ManBetX网页版登录注册，这是孙礼杰为店铺写的Slogan，“但愿民众通过戏剧缓解压力、找到自我，奔向积极好意思好的翌日。”（见习记者 段心玫）

发布于：北京市